Tarte à la viande hâchée et aux légumes

Ingrédients pour env. 4-6 personnes
Viande de beauf hâchée
Mélange de légumes frais ou surgelés
1 gros oignons
2 gousses d’ail
1 bouillon de beauf
Concentré de tomates
Epices-herbes : paprika, herbes de Provence
Sel, poivre
Pâte feuilletée

Préparation :

• Faire revenir la viande dans de l’huile jusqu’à ce qu’elle se colore
• Emincer l’oignon et l’ail et les ajouter à la préparation. Saler-poivrer.
• Quand les oignons ont blanchis, mettre 2 cuillères à soupe de concentré de tomates.
• Si légumes frais : les découper en julienne et les ajouter à la préparation
• Si légumes surgelés : les ajouter directement à la préparation.
• Ajouter herbes de Provence et paprika selon les goûts.
• Verser 5 dl de bouillon de beauf et laisser mijoter pdt 10 min env.
• Abaisser la pâte feuilletée dans une plaque à gâteau et y faire des trous avec une fourchette.
• Répartir le mélange sur la pâte et mettre au four pendant 25 minutes au milieu du four
• Variante : faire une ratatouille comme mélange