Fondant au chocolat de Carole

Ingrédients :
200 g de chocolat crémant
200 g de beurre
4 oeufs entiers
150 g de sucre
3 cs de farine
1 pincée de sel

Préparation :

• Fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole puis laisser refroidir
  
• Dans un récipient, battre les jaunes d'oeufs en mousse
  
• Ajouter le sucre et une pincée de sel et battre le tout
  
• Dans 2ème récipient, plastique de préférence, monter les blancs d'oeufs en neige
  
• Ajouter la farine, le chocolat dans le mélange, remuer
  
• Ajouter les blancs en neige et les incorporer délicatement
  
• Verser la préparation dans un moule à charnière ou plaque rectangulaire avec papier sulfurisé au fond
  
• Cuire 20mn à 180°, four préchauffé
  
• Décorer avec du sucre glace, éventuellement smarties ou autres à choix.
  
• Servir en dés ou en gâteau, l'effet est garanti dans tout les cas, même le goût !

Bonne dégustation :-)